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清蒸鳜鱼
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浮辰辰辰

鳜鱼肉质细嫩丰满，肥厚鲜美。明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚”，意指其味鲜美如河豚。另有人将其比成天上的龙肉，说明鳜鱼的风味的确不凡。鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，清蒸鳜鱼，原汁原味的，是不可多得的美味啊。

时间:10-30分钟
食材
鳜鱼 1条
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    新鲜鳜鱼一条。
  • 步骤 2/6
    鳜鱼洗杀干净，在鱼身上划刀花，均匀抹上精盐，腌制大概一个多小时，使其入味。
  • 步骤 3/6
    鳜鱼放在盘子里，倒上适量料酒，葱姜切成细丝，摆在鱼身上。再放入少许白糖，味精调味。
  • 步骤 4/6
    将盘子放入蒸锅。
  • 步骤 5/6
    大火将水煮沸腾后，在蒸上约15分钟。
  • 步骤 6/6
    美味的清蒸鳜鱼出锅了。
小贴士

选购鳜鱼是，选中等的，不要选太大的鳜鱼，太大的肉质太老。

发布于 2022-06-14
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