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鲶鱼炖茄子
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寺都沤透盅
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时间:10-30分钟
食材
野生鲶鱼 2条
大蒜 适量
少许
鸡精 少许
适量
适量
茄子 5根
酱油 适量
适量
料酒 适量
白糖 少许
大料 少许
花椒 少许
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲶鱼,茄子收拾好洗好备用
  • 步骤 2/9
    将料酒,酱油,醋,白糖,盐,鸡精,花椒,大料对成汁,调好备用!
  • 步骤 3/9
    葱姜切丝备用
  • 步骤 4/9
    锅烧热倒入少许油
  • 步骤 5/9
    油锅中放入葱姜小火炒出香味
  • 步骤 6/9
    葱姜出香味把调好的汁倒入锅中
  • 步骤 7/9
    锅中汁开放入鲶鱼并倒入开水,水刚好末过鲶鱼
  • 步骤 8/9
    水开后放入茄子,茄子可撕条也可掰成块(按个人喜好)
  • 步骤 9/9
    炖15分钟左右,关火放入蒜末
小贴士

1.鱼籽有杂味不宜食用

发布于 2018-06-18
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