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鲶鱼炖茄子
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大叔的可爱女朋友
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食材
鲶鱼 适量
长茄子 适量
豆瓣酱 适量
五香粉 适量
生抽 适量
白糖 适量
盐 适量
料酒 适量
干辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲶鱼治净，加少许盐揉去外皮的黏液，用水冲净备用
  • 步骤 2/6
    长茄子去蒂洗净，手撕成条，撒匀少许盐
  • 步骤 3/6
    净锅入油，三四成热时下入茄条煸炒至软，盛出备用
  • 步骤 4/6
    锅内入底油，三成热时下洋葱丝、豆瓣酱煸炒
  • 步骤 5/6
    下茄子、五香粉、白糖炒匀
  • 步骤 6/6
    加适量水，下入鲶鱼、料酒大火烧开关中火炖30分钟左右，调味即可
发布于 2018-07-15
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