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鲶鱼炖茄子
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彦斌屠魔战神
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时间:1-2小时
食材
野生鲶鱼
2条
紫根茄子
三根
大蒜
5瓣
盐
少许
鸡精
少许
葱
适量
姜
适量
大料
少许
花椒
少许
红烧酱油
少许
小鱼
4条
香菜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
茄子洗净用手撕成条状。
步骤 2/5
鲶鱼和小鱼(我忘记名字了)洗净。
步骤 3/5
锅中放入适量的油加热,放入大料和花椒粉,葱姜蒜爆香,加入少许的红烧酱油炒匀加适量开水烧开,先放入茄子接着再放入鱼,开始炖制。
步骤 4/5
炖制中间加入香菜,快要炖好时把香菜捞出,炖制汤汁浓稠即可。
步骤 5/5
出锅后加少许的香菜点缀即可食用。
小贴士
我正在减肥,减肥院不让吃大酱和料酒,所以我没用,用大酱做味道应该更好吃,再加上少许的干红辣椒就更完美了。
发布于 2018-11-10
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