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红烧泥鳅
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阳阳阳啊阳阳阳

小时候很喜欢奶奶做的泥鳅粉丝，每次能吃三碗饭。奶奶不在了，就很少买来吃。今天看到菜场有卖野生的，于是买来做一下，回味一下。

时间:10-30分钟
食材
泥鳅 500g
粉丝 100g
姜蒜泡椒 若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    泥鳅洗净，开水烫死后，剪刀破开去除内脏待用。
  • 步骤 2/3
    粉丝泡好，姜蒜泡椒切好待用。图省略。
  • 步骤 3/3
    倒油，放姜蒜泡椒炒香后倒入泥鳅。稍炒一下，放豆瓣，花椒，料酒，倒水烧开以后放粉丝。稍微焖一下放点酱油，盐，起锅。
小贴士

全程都要用小火。

发布于 2018-07-01
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