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清蒸罗非鱼
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唯美的幸福振锐

罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。

时间:10-30分钟
食材
罗非鱼 1条
生姜 适量
大葱 适量
盐 3克
料酒 2勺
蒸鱼豉油 2勺
小米椒 2个
绿辣椒 1个
香菜 1颗
胡萝卜 8片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    小米椒绿辣椒切片，香菜切碎，胡萝卜切片,
  • 步骤 2/6
    鱼划几刀，每个刀口塞入两片姜一片葱，鱼翻过来相同步骤，撒上料酒，涂好一层盐；
  • 步骤 3/6
    隔水上锅蒸，大火开锅后蒸8分钟，蒸好后姜葱扔掉，多余的汤汁倒掉；
  • 步骤 4/6
    将所有配料摆好；
  • 步骤 5/6
    在鱼身上倒上两大勺蒸鱼豉油；
  • 步骤 6/6
    另起锅，烧开热油，倒在鱼身上，出来滋滋的香气后再撒点儿香菜叶子装饰就可以啦
小贴士

小米椒被热油一烫，出来香香的味道，使这道蒸鱼很出彩哦~喜欢的亲可以试试哒

发布于 2019-02-26
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