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红烧罗非鱼
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昊英争

罗非鱼刺少，简单容易上手！妈妈爱吃！有时候看食谱，总觉得好多东西我家都没有，我这个基本上是很简单的家常做法！每个人都学的会

时间:10-30分钟
食材
罗非鱼 一条
黄葱 一颗
生姜 切片
大蒜 切片
豆瓣酱 适量
酱油，我用的面条鲜 适量
小葱 适量
白酒 适量
盐，鸡精，味精，白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鱼处理干净，背部划刀，用盐和姜末腌制十五分钟左右！生姜，大蒜，黄葱切好做准备！我家喜欢吃蒜苗，我就加了点
  • 步骤 2/5
    热锅倒油，稍微多一点点，我这条鱼大，里面撒盐花，这样鱼皮不容易粘锅，两面煎至金黄色盛起来备用
  • 步骤 3/5
    用剩下的油把豆瓣，白糖，黄葱，大蒜，生姜放进去炒香！豆瓣根据自己情况加，可多可少
  • 步骤 4/5
    炒香后倒入适量的水，把鱼也放进去，然后倒入酱油，白酒，盐，鸡精根据自己口味加，最后放味精，一边煮一边把汤淋在鱼上，方便入味！我是直接翻面了
  • 步骤 5/5
    大火烧到最后汤汁变少，起锅撒葱花就可以了！我这条鱼大，而且家人爱拌汤，所以留的汤汁多
小贴士

我家调味料很简单，需要用酒就直接用白酒，酱油也就是加加面条鲜，没有像别人还分生抽老抽，原谅我懒，不过味道做出来也不是很差！如果大家喜欢，我下次在传简易版啤酒炖猪蹄，糖醋排骨等等

发布于 2018-11-12
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