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红烧罗非鱼
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昊英争

罗非鱼刺少,简单容易上手!妈妈爱吃!有时候看食谱,总觉得好多东西我家都没有,我这个基本上是很简单的家常做法!每个人都学的会

时间:10-30分钟
食材
罗非鱼 一条
黄葱 一颗
生姜 切片
大蒜 切片
豆瓣酱 适量
酱油,我用的面条鲜 适量
小葱 适量
白酒 适量
盐,鸡精,味精,白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鱼处理干净,背部划刀,用盐和姜末腌制十五分钟左右!生姜,大蒜,黄葱切好做准备!我家喜欢吃蒜苗,我就加了点
  • 步骤 2/5
    热锅倒油,稍微多一点点,我这条鱼大,里面撒盐花,这样鱼皮不容易粘锅,两面煎至金黄色盛起来备用
  • 步骤 3/5
    用剩下的油把豆瓣,白糖,黄葱,大蒜,生姜放进去炒香!豆瓣根据自己情况加,可多可少
  • 步骤 4/5
    炒香后倒入适量的水,把鱼也放进去,然后倒入酱油,白酒,盐,鸡精根据自己口味加,最后放味精,一边煮一边把汤淋在鱼上,方便入味!我是直接翻面了
  • 步骤 5/5
    大火烧到最后汤汁变少,起锅撒葱花就可以了!我这条鱼大,而且家人爱拌汤,所以留的汤汁多
小贴士

我家调味料很简单,需要用酒就直接用白酒,酱油也就是加加面条鲜,没有像别人还分生抽老抽,原谅我懒,不过味道做出来也不是很差!如果大家喜欢,我下次在传简易版啤酒炖猪蹄,糖醋排骨等等

发布于 2018-11-12
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