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花生烧鲫鱼
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簿埔哑乌捞
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时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 500g
花生 40克
姜 适量
蒜 适量
青椒 1个
八角 2个
香叶 3片
生抽 4勺
老抽 2勺
醋 2勺
白糖 1勺
黄酒 2勺
干辣椒 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所需食材
  • 步骤 2/9
    锅中倒入食用油
  • 步骤 3/9
    放入鲤鱼，煎至两面金黄
  • 步骤 4/9
    放入八角，香叶，干辣椒煸炒出香味
  • 步骤 5/9
    放入姜片，蒜片
  • 步骤 6/9
    加入2勺老抽，2勺醋，2勺黄酒，4勺生抽，1勺白糖
  • 步骤 7/9
    加入开水，花生米，海上锅盖，小火炖10分钟
  • 步骤 8/9
    放入青椒
  • 步骤 9/9
    出锅前撒少许葱花
小贴士

1. 鲫鱼表面划上几刀， 涂抹上盐、高度白酒和姜片腌制10分钟； 2 再均匀的涂抹上孜然粉和辣椒粉， 浇淋上油， 放入空气炸锅中烘烤10分钟； 3. 下面垫层锡箔纸更易清洗。

发布于 2019-01-21
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