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贝果面包
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久醉绕心弦夏芙

贝果面包是一款有嚼劲的面包，喜欢这种感觉，也包括欧包、法棍。。。山东人吃馒头的嘛！最喜欢的面包就是这几种了，有嚼劲的面包能让下颚充分运动并促进血液循环，防止老化。关键是低卡、零胆固醇等优点，更是健康及减肥食品哦！

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 250g
酵母粉 3g
盐 2g
白砂糖 50g
水 140g
无盐黄油 5g
清水 1000g
小苏打 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    称好所有主料。
  • 步骤 2/9
    高筋面粉中加酵母、盐、糖。（要对角放）
  • 步骤 3/9
    加水。
  • 步骤 4/9
    搅成面絮。
  • 步骤 5/9
    和成团。
  • 步骤 6/9
    将面团揉至扩展阶段，加入黄油。
  • 步骤 7/9
    揉至表面光滑，盖保鲜膜，醒发十分钟。
  • 步骤 8/9
    取出面团，分成四份，松弛2分钟。
  • 步骤 9/9
    醒好的面团揉匀，擀成椭圆形。
小贴士

连接处有点开了，还可以再捏紧一点，也可以用模具来做。

烤盘刷一些食用油防粘。

发布于 2018-09-14
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