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贝果面包
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久醉绕心弦夏芙

贝果面包是一款有嚼劲的面包,喜欢这种感觉,也包括欧包、法棍。。。山东人吃馒头的嘛!最喜欢的面包就是这几种了,有嚼劲的面包能让下颚充分运动并促进血液循环,防止老化。关键是低卡、零胆固醇等优点,更是健康及减肥食品哦!

时间:10-30分钟
食材
酵母粉 3g
2g
白砂糖 50g
140g
无盐黄油 5g
清水 1000g
小苏打 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    称好所有主料。
  • 步骤 2/9
    高筋面粉中加酵母、盐、糖。(要对角放)
  • 步骤 3/9
    加水。
  • 步骤 4/9
    搅成面絮。
  • 步骤 5/9
    和成团。
  • 步骤 6/9
    将面团揉至扩展阶段,加入黄油。
  • 步骤 7/9
    揉至表面光滑,盖保鲜膜,醒发十分钟。
  • 步骤 8/9
    取出面团,分成四份,松弛2分钟。
  • 步骤 9/9
    醒好的面团揉匀,擀成椭圆形。
小贴士

连接处有点开了,还可以再捏紧一点,也可以用模具来做。

烤盘刷一些食用油防粘。

发布于 2018-09-14
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