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糯米烧卖~糯米控滴解馋面点
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狙量谜队临

突然的

想吃烧卖

但不是纯肉馅的那种

而是糯米哒

犹记得第一次

在苏州看到糯米馅烧卖时的惊讶

一是因为烧卖的个头相当大

吃上两个肚子就会饱饱的了

二是因为烧卖的馅

居然是糯米的

其实

个人还是很中意糯米食的

小时候糯米团子、糯米糖饺、糯米油灯可真是没少吃

只是因为现在胃不好

所以不敢多吃

不过难得还是想尝尝淘米煮饭

接着就是炒糯米馅

满满当当一大碗

放了一大把最爱滴葱花

香啊~

糯米馅炒好后

用筷子给小家伙尝了点

可能是觉得味道还不错吧

随后一直讨要着

即便是刚刚吃过午饭

不过真不敢让他多吃

因为记得弟弟小时候就是因为糯米吃多了

总是消化不良

呵呵

时间:10-30分钟
食材
糯米 适量
猪瘦肉 适量
干香菇 适量
葱末 适量
酱油 适量
麻油 适量
盐 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    糯米淘洗干净，浸泡10分钟后入电饭煲煮熟；
  • 步骤 2/9
    干香菇提前用清水泡发后,切成小丁
  • 步骤 3/9
    猪瘦肉洗净后去筋膜，剁成肉糜
  • 步骤 4/9
    热锅入油,下猪肉末煸炒至颜色变白；
  • 步骤 5/9
    放入香菇煸炒片刻，放适量生抽，少许老抽及糖调味；
  • 步骤 6/9
    放入煮好的糯米饭拌匀
  • 步骤 7/9
    滴几滴麻油，晾凉, 馅料就做好了
  • 步骤 8/9
    饺子皮平摊于案板，用擀面杖擀成薄片
  • 步骤 9/9
    继续用擀面杖将面皮的四周擀薄，呈滚边
小贴士

1、煮糯米饭的时候，水可以稍微放少一些，烧出的糯米饭硬质一些比较好；

也可以提前将糯米浸泡几小时, 隔水将糯米蒸熟；

2、时间宽裕的话，可以自己做烧卖皮；

发布于 2019-03-07
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