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香菇鱿鱼糯米烧卖
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何必掩饰雨薇

我很喜欢吃烧卖呢，经常去外面买来吃，不过外面卖的都只有糯米的，吃着很单调。前几天看到JZWWWWW姐姐做了烧卖，就也想自己做些尝尝。我是根据自己口味做的馅，亲们可以自己搭配哦，个人觉得加点胡萝卜、玉米之类的也不错呢～

时间:10-30分钟
食材
糯米 400g
干香菇 35g
干鱿鱼 35g
饺子皮 500g
芝麻油 几滴
盐 适量
蚝油 适量
生抽 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将糯米洗净，浸泡一晚上
  • 步骤 2/13
    香菇和鱿鱼也一样浸泡一晚上
  • 步骤 3/13
    糯米泡好后，倒掉一些水，放入电饭煲里蒸熟
  • 步骤 4/13
    香菇泡好后，切成小丁
  • 步骤 5/13
    鱿鱼泡好后，也一样切成丁
  • 步骤 6/13
    起油锅，先倒入香菇和鱿鱼爆出香味
  • 步骤 7/13
    再倒入蒸好的糯米饭，翻炒均匀。加入适量盐和芝麻油，翻炒均匀
  • 步骤 8/13
    倒入适量蚝油、生抽，翻炒均匀即可关火
  • 步骤 9/13
    取张饺子皮，放入馅料
  • 步骤 10/13
    然后向上收下口
  • 步骤 11/13
    放入蒸盘里（全部做好后）
  • 步骤 12/13
    放入锅，大火蒸8～10分钟即可关火
  • 步骤 13/13
    放晾后，即可开动～
小贴士

蒸糯米饭的时候不要放太多水，不然蒸好后会太软

发布于 2023-06-14
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