萌萌哒乌龟菠萝包 - 萌萌哒乌龟菠萝包的做法,萌萌哒乌龟菠萝包怎么做好吃,萌萌哒乌龟菠萝包的家常做法 - 京细菜谱

萌萌哒乌龟菠萝包

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安灯泡好闪

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动物造型的面包都是哄娃利器，一起来试试吧！

时间:1-2小时

食材

高粉 300g

细砂糖 50g

盐 3g

奶粉 24g

酵母 3g

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烹饪步骤

步骤 1/9

面包体材料中出酵母外的其他粉类先混合
步骤 2/9

酵母在水中化开，把蛋液和酵母液倒入粉类中，混合成团，然后移到案板上揉至可以拉出较厚的膜
步骤 3/9

加入软化的黄油，继续揉面到扩展阶段，面团抻破后破洞边缘有锯齿
步骤 4/9

揉好的面团整理成团后放在盆中，表面盖保鲜膜，置于温暖处进行基础发酵。
步骤 5/9

面团发酵的时候可以开始制作菠萝皮。称取材料
步骤 6/9

已经软化的黄油打至发白
步骤 7/9

加入糖粉和盐拌匀
步骤 8/9

分次加入蛋液，每加入一次都充分打匀后再加入下一次
步骤 9/9

加入过筛的低粉用刮刀拌匀

小贴士

1、菠萝皮包裹面团的动作需要双手操作，所以无法拍图。无法根据语言脑补动作的话建议去参考君之的菠萝包做法。

2、我用这个方子做了8个面包，也可以根据个人喜好调整面团的大小。

3、三个小面团不要搓太短了，面团在二发和烘烤的过程中体积还会增大，如果太短的话主面团可能会把手脚头尾盖住了。

发布于 2018-09-30