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葡萄干牛角包
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ordinarily欣怡

自从春节以来今天是第一次动手做面包，孩子们都馋的不要不要的啦！今天给他们换个花样，做个牛角包，里面再卷一点儿他们最爱吃的葡萄干，酸酸甜甜的特别好吃。刚刚出炉的牛角包好松软啊，我没有忍住一口气吃了三个呢！说好的减肥呢！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 500克
黄油 50克
糖 60克
葡萄干 100g
盐 2克
酵母粉 6克
水 320克
鸡蛋（刷表面） 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好主面团所需的材料: 面包粉500克，酵母6克，凉水320克，白糖60克，盐2克，黄油50克！
  • 步骤 2/9
    把除黄油外的所有材料全部放入面包机内桶中！
  • 步骤 3/9
    用筷子将材料搅拌均匀，蒙保鲜膜静置15分钟，让水分充分和面粉结合，这样随后揉面会很轻松的出膜哦！
  • 步骤 4/9
    启动面包机和面程序20分钟，揉成光滑的面团！
  • 步骤 5/9
    放入软化的黄油。
  • 步骤 6/9
    继续按和面程序10分钟，出膜即可！
  • 步骤 7/9
    揉好的面团揉圆放在容器中，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大！
  • 步骤 8/9
    用手指戳一下，不回缩就说明发酵好了！
  • 步骤 9/9
    葡萄干用温水泡软，挤干水分，切碎备用。
小贴士

烤箱温度和时间仅供参考，，以自家烤箱脾气适当调整！（我家烤箱下火温度比上火高15度，所以调的上下火温度不一样。）做这个小甜面包能扯出稍具透明的薄膜就可以，不必非得手套膜。

发布于 2019-02-02
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