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福袋餐包
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久醉绕心弦裔

财来、运来、好事来、代代有福，象征着好的兆头。钱袋又称智慧袋，一直寓意着招财进宝、守财兴业，平平安安发大财，八方来财。钱袋又称福袋，袋谐音代，寓意着代代有福，代代有才，吉祥富足，钱袋是聚财之吉祥象征，也有化煞避邪的作用。寓意能万事如意、代代有福。新年之际我们做几个福袋餐包来讨个好彩头，增添喜庆又有年味气息。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250克
低筋面粉 50克
蛋液 55克
牛奶 130克
盐 3克
糖 40克
酵母 5克
黄油 30克
柠檬黄巧克力 适量
豆沙馅 180克
红曲粉 8克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛋液，牛奶，盐，糖，高筋面粉，低筋面粉，酵母混合揉面。
  • 步骤 2/9
    揉出粗膜加入软化的黄油。
  • 步骤 3/9
    继续揉出有韧性的薄膜揉面结束。
  • 步骤 4/9
    面团分成加入红曲粉的和黄色素两块面团。黄色面团小。为了颜色漂亮我加了一滴红色素。分别发酵至2.5倍大。
  • 步骤 5/9
    发酵好的面团红色的分成6份每份60克左右。滚圆醒15分钟。
  • 步骤 6/9
    黄色的搓成细条做福袋的袋子。
  • 步骤 7/9
    红色擀成薄片边缘尽量薄。
  • 步骤 8/9
    包上30克的豆沙馅，虎口收拢往中间捏紧。
  • 步骤 9/9
    黄色细条扎进福袋口。
小贴士

关于烘烤温度和时间要根据自己家烤箱来，这个一定要观察上色情况，上色以后加盖锡纸不然颜色就不好看了。

也可以不用写字也是非常形象漂亮的福袋。

发布于 2018-09-02
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