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可可蜜豆手撕面包
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heater筷子

自己做面包的一个好处 就是今天想吃什么就加什么~每次做面包我都会把高粉和低分混在一起,口感会软很多.第一回晒菜谱 前一部分只顾着做忘记拍照了^_^

时间:1-2小时
食材
高筋粉 220g
低筋粉 60g
可可粉 20g
牛奶 120g
鸡蛋 1个
酵母 3g
3g
细砂糖 50g
黄油 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把酵母、盐、砂糖、高粉和低分混在一起,搅拌均月后加入鸡蛋和牛奶,揉匀~
  • 步骤 2/9
    揉好的面包加入20g黄油,接着揉,揉到软度适中就可以放到温暖处发酵啦~发酵记得盖湿布,防止水分流失~
  • 步骤 3/9
    大概1个小时面团发酵好,取出来以后接着揉,把气泡揉走~然后想起拍照片了...
  • 步骤 4/9
    把面团分两份,拿起一份擀平,表面抹上黄油在中间摆上蜜豆,第一次写这个不知道照片要用正常尺寸,用正方形拍的少了两边..忧伤
  • 步骤 5/9
    把一边叠起来,再抹上黄油摆上蜜豆
  • 步骤 6/9
    一直反复 抹黄油摆蜜豆 让每一层都有黄油蜜豆覆盖~
  • 步骤 7/9
    最后成了这么一个小团
  • 步骤 8/9
    把面团切开,大小随自己心情,当然切的越小面包手撕更有感觉.
  • 步骤 9/9
    切好的面包 依次码好~可以喷点水放进烤箱发酵啦~
小贴士

面包做完 冷却一定要密封起来

发布于 2019-01-13
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