此法是中种法,需提前活好中种,我是室外发酵2.5小时,可提前放冰箱冷藏15个小时。里面糖的含量不是很高,吃起来不很甜,喜欢甜的朋友可以多加点糖。这个量我是用烤箱自带烤盘做的,如果用吐司盒做,选用450g的,用量减半