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黑芝麻坚果全麦面包
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栋花末雨纷霏
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时间:1-2小时
食材
全麦面包 90克
高筋面粉 210克
白糖 18克
水 200克
黑芝麻，核桃，榛子， 100克
黄油 20克
酵母 4克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    除黄油，坚果外都活好
  • 步骤 2/8
    放干果，放油
  • 步骤 3/8
    发酵2倍大
  • 步骤 4/8
    滚圆，松弛15分钟
  • 步骤 5/8
    2发，2倍大
  • 步骤 6/8
    用刀割出型，撒高粉
  • 步骤 7/8
    烤箱预热180度，25分钟
  • 步骤 8/8
    出锅
小贴士

面包机制作面包的配方有好多，我觉得只要掌握好粉和水的比例，做出的面包就不会很差，一般面包机开始揉面的时候我会观察一下，尽量让揉好的面团看上去烂一点，这样烤出的面包水份多一些，不至于太干，这样口感就会好很多，如果面团看上去不是很烂，可以在揉面的时候稍微加一点点温水

发布于 2018-08-14
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