绵绵吐司 - 绵绵吐司的做法,绵绵吐司怎么做好吃,绵绵吐司的家常做法 - 京细菜谱

绵绵吐司

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一灯大师

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这次做的吐司是一个做烘焙的朋友推荐的，说这款面包可好吃了，又软又拉丝，放三天也不会硬，我被说的心动，就跟朋友要了配方，回家就折腾起来，想不到一出炉，小女儿连吃了好几块还不过瘾，说太好吃了。吐司不用买，自己做的健康又好吃，简单几个步骤，家人都爱吃。今天我就把这个配方分享出来，你也赶紧为家人做起来吧！

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 200克

低筋面粉 50克

糖 40克

奶粉 15克

鸡蛋液 30克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好材料
步骤 2/9

将除了黄油外所有的材料全放入厨师机的和面桶中，启动揉面程序
步骤 3/9

大约揉10分钟后加入黄油，继续启动揉面程序
步骤 4/9

揉至完全扩展阶段，就是可以扯出薄薄的手套膜即可
步骤 5/9

取出揉圆放入容器中，放在温暖处发酵至两倍大左右
步骤 6/9

手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
步骤 7/9

取出面团排气后，平均分成3份，滚团盖保鲜膜松弛20分钟
步骤 8/9

依次把所有的面团用擀面杖擀成牛舌状再卷起来，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤 9/9

再依次用擀面杖擀成牛舌状再卷起来，放入吐司模具里盖上保鲜膜进行二发

小贴士

面粉吸水性不同，液体不要一次性加入，烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。

发布于 2018-08-03