超软绵奶白吐司 - 超软绵奶白吐司的做法,超软绵奶白吐司怎么做好吃,超软绵奶白吐司的家常做法 - 京细菜谱

超软绵奶白吐司

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敬曦凊仴聊嘸痕

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用面包机做了一个奶白吐司，先制作液种，液种为酵母菌提供了良好的繁殖环境，不仅提高了酵母活性，还缩短了出膜时间，做出的吐司拉丝效果超棒。最后一次搅拌后我取出面团稍微整形，这个步骤大家可以跳过。不过整形后的面团组织更细腻些，大家自己取舍。

食材

液种材料：适量

高筋面粉 130g

水 36g

酵母 2g

主面团材料：适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

将液种材料搅拌成糊，发酵到3倍体积大小。
步骤 2/8

加入主面团全部材料，启动面包机一键式操作模式（一般选择快速面包模式）。
步骤 3/8

在最后一次搅拌结束后，按下暂停按键，快速取出面团，分成两份，滚圆擀开后卷起。。
步骤 4/8

将面团重新放进面包机桶。
步骤 5/8

取消暂停，恢复面包机程序。在一键式操作模式下发酵面团。
步骤 6/8

烘烤结束后取出面团，放凉到不烫手后，装进保鲜袋回软即可。
步骤 7/8

超级软绵、拉丝超棒的白吐司。
步骤 8/8

超级软绵、拉丝超棒的白吐司。

发布于 2018-09-24