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双色棋格饼干
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老公第十六桸超
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时间:10-30分钟
食材
黄油 150g
糖粉 120g
鸡蛋 1个
低筋面粉 310g
可可粉 10g
蛋液 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油在室温下放软
  • 步骤 2/9
    加入糖粉
  • 步骤 3/9
    用电动打蛋器打至浓稠发白 一点点加入蛋液 搅拌均匀后分成两份
  • 步骤 4/9
    一份加入低筋面粉 揉成面团后装保鲜袋 放冰箱冷藏20分钟
  • 步骤 5/9
    另一份黄油加低筋面150G可可粉10G同样方法处理
  • 步骤 6/9
    冷藏后的面团取出擀成方块状
  • 步骤 7/9
    两面片重叠 切成条状后交叉排列 中间用蛋清做黏合剂
  • 步骤 8/9
    放入冰箱冷冻一小时后拿出切块 烤箱预热至170度 烤约20分
  • 步骤 9/9
    完成
小贴士

每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

发布于 2018-07-21
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