jxcaipu logo
双色棋格饼干
5.9万 热度 46 收藏
certainty小珍珠
这道菜暂时还没有介绍
时间:1-2小时
食材
低筋面粉 150克
黄油 80克
鸡蛋 一个
80克
可可粉 10克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料,浅色面团:低筋面粉130g,黄油40g,鸡蛋半个,糖40g;深色面团:低筋面粉120g,黄油40g,鸡蛋半个,糖40g,可可粉10g
  • 步骤 2/9
    软化好的黄油与糖混合。
  • 步骤 3/9
    搅拌均匀即可,无需打发
  • 步骤 4/9
    分次加入鸡蛋液,搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    筛入低筋面粉。
  • 步骤 6/9
    面粉撒好
  • 步骤 7/9
    揉成浅色面团
  • 步骤 8/9
    同理揉出深色面团。
  • 步骤 9/9
    将面团擀成两片厚1cm,大小一致的长方形面皮。
小贴士

每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

发布于 2018-06-11
相关菜谱
写评论