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双色旗格饼干
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冷骑毛驴追飞机

没想到简简单单的制作方法，就能变化出各种各样形状的饼干，真是很有趣，简直像变魔术一样，变完了还可以吃，反正得做饼干，何乐而不为呢！这次只是在一块面团里加入了可可粉，两块不同颜色的面团，以很简单的方法组合，就出现了类似棋盘的形状。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 180g
黄油 130g
细砂糖 20g
糖粉 60g
鸡蛋 1个
可可粉 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    黄油软化； 加入糖粉；
  • 步骤 2/17
    搅打至蓬松；
  • 步骤 3/17
    鸡蛋液搅散，分多次加入黄油，每次搅打至完全融合再加下一次；
  • 步骤 4/17
    最后搅顺滑；
  • 步骤 5/17
    加入低筋面粉；
  • 步骤 6/17
    拌刀翻拌在一起；
  • 步骤 7/17
    揉光滑；
  • 步骤 8/17
    分成两部分，一部分加入可可粉充分揉匀；
  • 步骤 9/17
    两个面团分别擀成长方形厚片；
  • 步骤 10/17
    摞在一起；
  • 步骤 11/17
    切成长条状；
  • 步骤 12/17
    两个长条摞在一起，颜色交错开，使横断面形成棋盘的图形；
  • 步骤 13/17
    侧面看； 稍微整理一下；
  • 步骤 14/17
    油纸包好，放入冰箱冷藏至发硬；
  • 步骤 15/17
    取出切厚片；
  • 步骤 16/17
    放入烤盘，烤箱180度预热，放入烤15分钟，边缘上色即可；
  • 步骤 17/17
    好吃又好看的棋盘饼干。
小贴士

两个长条摞在一起，颜色要交错开，使横断面形成棋盘的图形；

烤箱灵活调节，不要烤糊。

发布于 2020-03-16
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