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妙搭烘焙食谱 | 时尚又百搭的美味双色棋格小饼干
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灭绝师太liner

生活中有这么一类人，

她们的衣服、背包、鞋子等等都是格子的，

没错，她们就是格子控。

爱格子，

因为它清新，因为它多变，

也因为它永远不过时。

那么，问题来了，

作为一个资深的格子控吃货，

会不会在吃的上面也会偏爱格子呢？

答案是：没错。

所以今天的这款棋格饼干，

你一定不要错过！

时间:1-2小时
食材
#白面团# #白面团#
低筋面粉 150g
黄油 80g
糖粉 60g
鸡蛋 25g
#巧克力面团# #巧克力面团#
可可粉 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料
  • 步骤 2/9
    室温软化的黄油，加入糖粉搅拌均匀，不用打发；
  • 步骤 3/9
    分次加入蛋液，继续搅拌均匀；
  • 步骤 4/9
    加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀成面团；
  • 步骤 5/9
    按照上述步骤，最后加入可可粉制作巧克力面团；
  • 步骤 6/9
    把揉好的两个面团覆膜松弛30分钟左右，表面干爽易操作即可；
  • 步骤 7/9
    把两个面团都擀成厚度约1cm的的长方形；
  • 步骤 8/9
    在巧克力面团上刷上一层蛋液，把另外一个面团盖在巧克力面团上紧密贴合，并放入冰箱冷藏变硬；
  • 步骤 9/9
    变硬后切成如下1cm长条，并刷上蛋液做粘合剂，并且两两颜色交错粘合在一起；
小贴士

双色棋格饼干的制作过程比较简单，

相对工序要繁琐一点，

但为了让自制的饼干更漂亮、有特色，

这点麻烦其实也不算什么了。

不打发黄油，

可以让饼干在烘烤的过程中保持很好的形状。

也可以省略掉第9、10步，

做成裸露的棋格饼干。

也可以在第8步时多叠两层，

做成4*4的大棋格饼干。

发布于 2018-06-19
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