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【手工美食】双色方格小饼干
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妄熙迟

无意中看到了好豆中介绍的这个方格小饼干，便觉得很好看，想试试，豆友的方子中用的抹茶粉，但是家里没有，还有做蛋糕的使用色素，于是选择了橙色的，滴了几滴，于是这款可爱的饼干就出炉了！

食材
低筋面粉 100g
黄油 25g
鸡蛋 1个
糖 30g
食用色素 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有的材料
  • 步骤 2/12
    将除食用色素外所有的材料混合均匀，揉成如图的面团，要稍微剩点蛋液，用来后面步骤的粘合面团
  • 步骤 3/12
    将揉好的面团均匀的分成两份
  • 步骤 4/12
    在其中的一份中滴入几滴橙色食用色素，并揉均匀，将两份面团放入冰箱中冷藏30分钟
  • 步骤 5/12
    将冷藏好的面团取出后擀成相同大小的方形
  • 步骤 6/12
    在其中的一块方形面团上刷上一层蛋液
  • 步骤 7/12
    将另一块面团放到涂有蛋液的面团上面粘合，放入冰箱冷冻30分钟
  • 步骤 8/12
    将冷冻好的面团取出，切成如图的长条形
  • 步骤 9/12
    在一条面团上再次刷上蛋液
  • 步骤 10/12
    将没有刷蛋液的面团叠放在刷了蛋液的面团上面，注意要橙色的和白色的折叠在一起，这样才能出现方格的样子，将折叠好的面团再次放入冰箱冷冻30分钟
  • 步骤 11/12
    将冷冻好的面团取出，切成厚度约0.5cm的方块，摆放在烤盘中，放入烤箱，在170度预热的烤箱中烤大约20分钟，（具体时间试自家烤箱而定）
  • 步骤 12/12
    美丽可爱的双色方格小饼干出炉了
小贴士

1、面团一定要放冰箱冷冻后再切，不然面团很软，切的时候容易变形

2、在折叠的时候一定要注意颜色，

发布于 2023-05-06
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