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蛋白霜抹茶饼干
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咕褪牢晨以
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时间:1-2小时
食材
抹茶饼干: 适量
抹茶粉 5克
低筋面粉 130克
黄油 60克
鸡蛋液 30克
糖粉 125克
一小撮
蛋白霜: 适量
蛋白 一半
柠檬汁 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋液加入糖粉打发至浅黄
  • 步骤 2/9
    筛入粉类
  • 步骤 3/9
    加入室温软化了的黄油
  • 步骤 4/9
    用保鲜膜包上放入冰箱一小时,后取出,擀成0.6cm厚,压出花纹即可
  • 步骤 5/9
    烤箱一百六十五度预热,烤15分钟即可
  • 步骤 6/9
    蛋白加入柠檬汁一挡至粗泡,再用二挡打至发白,分次倒入糖粉
  • 步骤 7/9
    蛋白霜放进裱花袋,剪一个很细的小嘴
  • 步骤 8/9
    发点成品吧
  • 步骤 9/9
小贴士

黄油需提前在温室中软化;若没有糖粉,可以用白砂糖代替。

发布于 2018-12-13
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