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酥酥滴玛格丽特饼干＃享“美”味＃
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Irony丶hyy

要去朋友家探望，家中有两岁宝宝。于是乎就做个酥酥的玛格丽特饼干。孩子爱吃的不要不要的。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 100h
玉米淀粉 100g
黄油 100g
糖粉 40g
熟蛋黄 两个
盐 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有食材备用，黄油室温软化。
  • 步骤 2/9
    把熟蛋黄过筛，撵成如图的样子。
  • 步骤 3/9
    黄油加入糖粉，用打蛋器打至蓬松。颜色变浅。
  • 步骤 4/9
    然后加入蛋黄粉末。
  • 步骤 5/9
    筛入玉米淀粉和低筋面粉。
  • 步骤 6/9
    用手揉匀。
  • 步骤 7/9
    把面团揉至光滑，然后裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
  • 步骤 8/9
    取出面团，揪出一个小挤子。挫成圆形。
  • 步骤 9/9
    用大拇指一按，一个初型就好啦。
小贴士

玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。

发布于 2018-07-05
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