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玛格丽特饼干
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certainty烈马

玛格丽特饼干之所以深受烘焙爱好者喜爱，原因主要是制作简单，失败率低几乎为零。它口感酥脆、奶香浓郁，入口即化。今天这款加上咖啡豆烘焙出的玛格丽特，将咖啡豆香融进奶香中，味道别具一格，非常值得你去尝试。

时间:10-30分钟
食材
低粉 100g
玉米淀粉 100g
黄油 100g
熟鸡蛋黄 2个
盐 1g
糖 60g
咖啡豆 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄油加热软化加糖和盐
  • 步骤 2/11
    黄油打发至变白
  • 步骤 3/11
    倒进过筛的蛋黄
  • 步骤 4/11
    拌匀
  • 步骤 5/11
    筛入低粉和淀粉
  • 步骤 6/11
    和成面团
  • 步骤 7/11
    搓成球状
  • 步骤 8/11
    放一咖啡豆
  • 步骤 9/11
    按扁
  • 步骤 10/11
    全部摆好
  • 步骤 11/11
    上下火150度18分钟
小贴士

生咖啡豆在烤焙时不易深度烤焙，中度以下就行，以免太苦。

发布于 2022-12-13
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