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高纤低脂燕麦饼干
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灯泡与狗

燕麦中含有很多有益身体健康的营养物质，不仅仅是减肥的人士可以食用，老年人也特别适合吃燕麦，燕麦属于高纤维的食品，所以燕麦还能促进肠道蠕动，改善一些老年人的便秘问题。燕麦的做法也不少，通常人会用燕麦煮粥，或者用奶泡燕麦吃，都是不错的。喜欢烘焙的朋友，就喜欢想方设法的做出点烘焙点心，所以今天就来分享一道高纤低脂的燕麦饼干。

时间:10-30分钟
食材
玉米油 25克
熟黑芝麻 15克
椰蓉 10克
水果干 10克
热水 22克
燕麦 50克
低筋面粉 40克
红糖 15克
盐 0.5克
小苏打粉 1克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    红糖加入热水，搅拌均匀，要让红糖颗粒都融化，加入玉米油拌匀
  • 步骤 3/9
    低筋面粉和小苏打粉混合过筛入红糖水中，再加盐
  • 步骤 4/9
    粗略拌一下
  • 步骤 5/9
    加燕麦
  • 步骤 6/9
    加椰蓉、水果干
  • 步骤 7/9
    翻拌均匀
  • 步骤 8/9
    揉成圆球
  • 步骤 9/9
    按扁
小贴士

鑫妈碎碎念：

1.配方中的糖已经减到合适的程度，因为小孩子不宜吃得太甜，如果喜甜可以再加30克左右的糖。家里如果没有红糖，也可用白砂糖代替。

2.C料中的坚果也可以按照自己的喜好搭配，比如巴旦木，榛子，亚麻籽。

3.提前烘烤核桃和芝麻会增加香味和口感，燕麦片最好提前烤一下，不然吃起来有点硬。

4.红糖在加入黄油之前最好拿勺子压散，不然容易结成特别硬的小块，不容易搅拌开。

5.饼干做好后放在密闭的容器里保存，由于加了香蕉，建议三天内食用完最佳。

发布于 2018-11-10
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