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低脂快手的燕麦饼干
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今天为老爸做了款低脂健康的燕麦饼干，简单快手零失败。虽然很少的糖，但因为加入椰蓉的缘故，吃起来还是很香甜的。用了中岛老师《创意饼干》中的配方，没有黄蔗糖，我换成了红糖。

时间:10-30分钟
食材
燕麦片 50克
椰蓉 20克
低筋面粉 20克
全麦粉 10克
红糖 20克
食用油 2大勺
水 2大勺
盐 一小撮
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有原料
  • 步骤 2/10
    将燕麦片、椰蓉、低粉、全麦粉、红糖和盐放入盆中。
  • 步骤 3/10
    用手像淘米一样把原料搅拌均匀。
  • 步骤 4/10
    加入两大勺食用油
  • 步骤 5/10
    用同样手法搅拌至无明显结块
  • 步骤 6/10
    加入水，轻轻拌匀成团
  • 步骤 7/10
    把面团分成15克一份，略微搓圆。
  • 步骤 8/10
    放在马卡龙垫的圆圈上，用手略微压扁。
  • 步骤 9/10
    依次做完全部的饼干坯。
  • 步骤 10/10
    烤箱预热，160度烤25分钟。 烤好后放在晾网上放凉。
小贴士

1、红糖可以用其它的糖替换。

2、饼干大小根据自己喜好，但一定要大小厚薄一致，这样烤好的饼干上色才会一致。用马卡龙垫，就可以很轻松地让饼干大小和厚度一致。

3、烤箱温度和烘烤时间请根据自家烤箱情况适当调整。

发布于 2020-03-05
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