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鸡蛋饼干
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苍茫lining
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适合孩子们的小零食~大人们也喜欢啦!
时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
低粉
100g
细砂糖
50g
烹饪步骤
步骤 1/7
蛋黄蛋白分离,蛋黄内加入20g白糖搅拌匀。
步骤 2/7
蛋白中加入剩下的30克糖,电动器打发至奶油状,提起打蛋器能拉出小直角。
步骤 3/7
蛋黄糊中加入打发完的蛋白,搅拌均匀。
步骤 4/7
筛入低粉,上下翻拌。
步骤 5/7
装入裱花袋,烤盘上铺油纸,挤出饼干的形状。
步骤 6/7
放入预热好的烤箱,中层180度10分钟。
步骤 7/7
完成。
小贴士
还是要说打发全蛋液的时候把盆子坐在40度左右的温水里,这样更容易打发
发布于 2019-03-01
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