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蔓越莓饼干
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小胡子bank

酸酸甜甜的蔓越梅,夹杂着浓郁的黄油,做成酸甜可口的蔓越梅饼干,老少皆宜。

时间:1-2小时
食材
黄油 75g
鸡蛋液(打散的) 15ml
糖粉 60g
蔓越梅干 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料,大合影!
  • 步骤 2/9
    黄油切小块软化,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发哦~
  • 步骤 3/9
    加入一大勺鸡蛋液,约15ml,搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    倒入蔓越梅干,蔓越梅干需提前切小块,但不要太碎,搅拌均匀即可~
  • 步骤 5/9
    筛入低筋面粉,过筛后更细腻,继续搅拌均匀,揉成面团。
  • 步骤 6/9
    把面团搓成长条状,用保鲜膜保住,放进饼干木框的模具中(若没有此模具,也可自行用手揉成正方体形状),放进冰箱的冷冻室,冷冻一小时。
  • 步骤 7/9
    一小时后取出,揭开保鲜膜,切成约厚度为0.7cm左右的饼干,为了保证饼干的受热均匀,尽量要切成大小相同的。
  • 步骤 8/9
    依次摆上烤盘,烤箱预热5分钟,上下火,170度,上中层,烤20分钟左右,根据各个烤箱性能的不同,注意观察上色后即可。
  • 步骤 9/9
    出炉,稍微冷却后再食用哦,不然会烫伤小嘴的哈~拍上美美的照片,吃着可口的蔓越梅饼干,再来一杯自己煮的奶茶,下午茶轻松解决,赶快动手试试吧 ^_^
小贴士

黄油好不好是关键,好的黄油做出来的饼干就特别香,还有就是糖,可以用料理机打成粉,懒的话也可以不打,直接放进去就行了!

发布于 2019-03-04
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