jxcaipu logo
杏仁蔓越莓饼干
6.9万 热度 43 收藏
劳资有保险昂

很有幸的到卡氏”窑”烤箱M3s的试用机会，这款烤箱和我原有的烤箱相比是一位重量级选手。非常重，而且很有质感、外观也很漂亮。拥有3大技术革新的“窑”烤箱，温度更准、热量更均衡、温场更稳定。为了检验这款烤箱的温度是否均匀，所以做了这款饼干，事实证明独特的m形发热管上色非常均匀。

时间:30分钟-1小时
食材
牛奶 25克
幼砂糖（或糖粉） 38克
黄油 100克
低粉 125克
杏仁粉 25克
盐 1克
蔓越莓 30克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料图~~~黄油要提前室温软化~~~~~
  • 步骤 2/9
    将黄油打发至羽毛状（蓬松发白）
  • 步骤 3/9
    牛奶和糖加热至溶解（加热过程中不要搅拌，轻轻晃动锅子就可以啦~），不要烧开~~~溶解之后会呈现一点点半透明~
  • 步骤 4/9
    将牛奶液（夏天要放至常温，冬天温热状态即可）分次加入黄油中搅打均匀~黄油的状态会非常的亮~
  • 步骤 5/9
    筛入低粉，杏仁粉用刮刀翻拌均匀~加入蔓越莓干（可以提前切得碎一点）继续翻拌均匀~
  • 步骤 6/9
    饼干模具中垫一块保鲜膜~装入面团~整理平整~冰箱冷冻40分钟左右~取出切片。
  • 步骤 7/9
    烤箱预热170度，中下层烤制15-20分钟，饼干边缘微微变色即可。
  • 步骤 8/9
    成品~
  • 步骤 9/9
    成品。
小贴士

1.加了杏仁粉的饼干特别的香。

2.此法做出来的饼干特别酥~酥的掉渣。

3.整形也可以不借助模具。

发布于 2018-09-14
158
相关菜谱
写评论