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蔓越莓饼干
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没有腹肌program

最近喜欢上了酸酸甜甜的蔓越莓饼干，简单易做，属于烘焙入门行，酸脆无比，孩子也喜欢吃

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 115g
黄油 75g
糖粉 60g
蔓越莓 35g
鸡蛋液 约3分之一个鸡蛋
郎姆酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蔓越莓用郎姆酒浸泡一下
  • 步骤 2/9
    黄油软化后加糖粉打匀，不用打发
  • 步骤 3/9
    加入鸡蛋液拌匀
  • 步骤 4/9
    蔓越莓切一下，不要太碎，跟黄油拌匀
  • 步骤 5/9
    筛入低粉拌匀至无面粉颗粒
  • 步骤 6/9
    面团裹保鲜膜放入蔓越莓饼干整型模整型，我没有这个模具用的装马卡龙的盒子，放入冰箱冷冻1小时
  • 步骤 7/9
    冷冻好后切成5mm-7mm的片
  • 步骤 8/9
    烤盘铺油布把饼干坯放在油布上，要保持点距离，烤箱160度预热上下火中层20分钟左右
  • 步骤 9/9
    出炉后放烤架上晾凉
小贴士

郎姆酒泡过蔓越莓后可以帮蔓越莓提味，没有可以不加，我也加过自制樱桃酒，效果也不错

发布于 2018-09-26
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