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蔓越莓饼干
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英朗十九之夏

蔓越莓又叫小红莓，对人的身体有好多的好处，特别是对泌尿系统和胃都有很好的抑菌作用。同时它富含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。而蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质，口感接近蔓越莓果，口感好，热量低。今天就制作一款超级简单的蔓越莓饼干，大家一起试试吧。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 100克
鸡蛋液(打散的全蛋) 1大勺(15ML)
黄油 60克
糖粉 30克
蔓越莓干 30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1.准备好食材，黄油切小块室温软化。
  • 步骤 2/9
    2.蔓越莓干一般比较大，所以建议用刀先把蔓越莓干切小块。
  • 步骤 3/9
    3.将糖粉倒入黄油中，搅打均匀。
  • 步骤 4/9
    4.取一个量勺舀15毫升鸡蛋液，倒入黄油中，搅打均匀。
  • 步骤 5/9
    5.将面粉过筛，倒入黄油中，用刮刀搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    6.将蔓越莓干，倒入面团后，接着翻拌均匀。
  • 步骤 7/9
    7.将蔓越莓面团压入容器中，调整好蔓越莓面团的形状。
  • 步骤 8/9
    8.将蔓越莓面团包上油纸，放入冰箱冷冻1小时左右。
  • 步骤 9/9
    9.烤箱预热170度，将面团取出，切均匀小块。
小贴士

a.糖粉比白砂糖口感更细腻，所以制作饼干用糖粉更好。

b.曲奇烤制的时间比较短，需要仔细的观察烤箱，防止烤出来的曲奇颜色太深。

c.有关辅食工具的总结，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）

发布于 2019-02-13
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