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法式可丽饼
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咕讶仪温贝

据说，有一种美食是法国布列塔尼居民的救命粮食，因为布列塔尼在法国是个石头城镇，几乎是寸草不生、贫瘠荒芜，有一年遇到饥荒岛上没有任何食物，布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来，烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿，后来这薄薄煎饼成了当地的主食，如今却成为布列塔尼最具代表性的特色美食。大家知道这种美食是什么了么？

时间:10分钟内
食材
荞麦面 适量
鸡蛋 适量
培根 适量
奶酪 适量
杏鲍菇 适量
油菜 适量
食用油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    在荞麦面中加入适量盐，在面粉中挖个坑，将食用油倒入坑中，加一个鸡蛋，然后边倒入清水，边搅拌面粉。
  • 步骤 2/7
    杏鲍菇切片，油菜切段，奶酪切小片，培根切片。
  • 步骤 3/7
    锅中刷一层薄薄的食用油，锅中放入杏鲍菇片、培根片、油菜分堆煎熟，盛出备用。
  • 步骤 4/7
    锅中再刷一层薄薄的食用油，将面糊倒锅中摊成薄饼。
  • 步骤 5/7
    面饼底部凝固后，放入配料（围成圈哦）再放一个鸡蛋，迅速盖上锅盖。
  • 步骤 6/7
    鸡蛋凝固后撒上适量盐，然后将饼的边缘向中间翻折。
  • 步骤 7/7
    法式可丽饼大功告成！
小贴士

1.煎可丽饼之前，将面糊再拌一拌，不然下层的面糊会比较稠。

2.喜欢嫩一点点，就缩短烙制时间;喜欢焦灿灿感觉的，烙制时间就稍微长一点！

发布于 2019-03-04
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