拿破仑千层水果酥 - 拿破仑千层水果酥的做法,拿破仑千层水果酥怎么做好吃,拿破仑千层水果酥的家常做法 - 京细菜谱

拿破仑千层水果酥

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邢伊人淡雅泪

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都说最好的甜品在法国，一直将“甜”作为艺术的他们，因为骨子里的浪漫和天马行空的创意，所以赋予了甜品的不一样的意义。

而香甜的卡仕达酱和盐酥的千层酥皮是很绝妙的搭配，在这浪漫的樱花季节里，让我们把这份浪漫的爱华丽的升温吧

时间:10-30分钟

食材

卡仕达酱部分：适量

蛋黄 4个

细砂糖 50g

纯牛奶 250g

低筋面粉 300g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好材料
步骤 2/9

高筋面粉、低筋面粉、盐和清水倒入厨师机中搅拌均匀
步骤 3/9

蛋黄加入白砂糖用打蛋器充分搅拌均匀，至蛋色泛白即可
步骤 4/9

蛋黄中加入吉士粉搅拌均匀
步骤 5/9

牛奶加入香草放入锅中慢火搅拌至煮开
步骤 6/9

然后将牛奶通过网筛倒入蛋黄中，滤去香草籽
步骤 7/9

然后趁热加入黄油
步骤 8/9

再加入低筋面粉搅拌均匀
步骤 9/9

然后用网筛过筛

小贴士

/酥皮/

1、视频中的酥皮用的是现成的，使用方便，操作简单。但不建议经常食用。

2、有条件的小伙伴可以自行制作酥皮使用。味道会更加好吃。

/口味搭配/

1、买不到无花果的小伙伴可以用其他水果代替，例如草莓、芒果等。

2、柠檬卡仕达酱制作觉得麻烦的，可买市售的柠檬酱使用或省略不加，加入香草精做成香草味的卡仕达酱即可。

发布于 2018-07-25