拿破仑千层酥制作材料是分三部分的：

A)面皮部分：高筋面粉420g、低筋面粉180g、细糖30g、鸡蛋50g、黄油36g、 盐3g、牛奶330g,、片状黄油250g、

B)蛋糕体：鸡蛋500g、细糖250g、低筋面粉270g、泡大粉4g、可可粉15g、牛奶60g、色拉油80g、核桃仁和葡萄干适量

C)奶油吉士馅：糖粉210g、黄油500g、炼乳50g、