冰皮月饼(附奶黄馅做法 - 冰皮月饼(附奶黄馅做法的做法,冰皮月饼(附奶黄馅做法怎么做好吃,冰皮月饼(附奶黄馅做法的家常做法 - 京细菜谱

冰皮月饼(附奶黄馅做法

8.3万热度 31 收藏

栋花末雨纷霏

关注

已经有五六年没有在一起过中秋了，今年带着自己做的奶黄冰皮月饼，跟父母一起过个团圆节。

食材

粉(白)冰皮用料: 适量

火龙果汁(纯牛奶) 165克

糯米粉 45克

糖 70克

粘米粉 35克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好食材
步骤 2/9

除手粉以外所有食材混合，搅拌均匀
步骤 3/9

放入蒸锅中蒸熟，期间每隔五分钟搅拌一次，面皮受热均匀，更容易熟，取出放入冰箱冷藏两个小时，(白色的冰皮也同样的方法做好)
步骤 4/9

把白色的冰皮按扁，放入奶黄馅(冰皮30克，奶黄20克)
步骤 5/9

收口
步骤 6/9

把模具在手粉里转一圈，把磨具的最里放上一层粉色的冰皮，
步骤 7/9

再放入包好馅料的白色冰皮，
步骤 8/9

压出花痕，次全部做好，
步骤 9/9

准备好奶黄馅的材料

小贴士

粉(白)色冰皮除了一个是火龙果汁，一个是纯牛奶，其余的用料都是一样的，

发布于 2018-08-15