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苹果派
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艾海珍亭

小朋友说想吃苹果派，正好，家里还有好几个苹果，天气太冷，一大堆水果都想不起吃。放着放着，都放坏了。做成派馅烤一个派来吃，味道那是相当的好。这个派9.5寸，朋友过来一起过圣诞，不用买甜点了。原来苹果派加肉桂粉是点睛之笔，但孩子们接受不了肉桂的味道 ，所以这里忽略。

时间:30分钟-1小时
食材
肉桂粉 2克
盐 3克
水 130克
玉米淀粉 30克
白砂糖 50克
黄油 150克
苹果 700克
柠檬汁 10克
派馅： 适量
派皮： 适量
低筋面粉 380克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    .静置10分钟后刷一层蛋液。
  • 步骤 2/9
    成品
  • 步骤 3/9
    成品
  • 步骤 4/9
    长帝烤箱190度-200度，烤40-45分钟左右。
  • 步骤 5/9
    另一块小面团擀成片，切成细条。
  • 步骤 6/9
    一条一条铺在派盘上面。
  • 步骤 7/9
    横竖都铺上，像编篮子似的，一条上一条向下编好。再掐掉多余的面条。
  • 步骤 8/9
    用叉子均匀的在派皮上叉一些洞透气。
  • 步骤 9/9
    放入派馅。用手压实。这里也可以先把派皮170度烤20分钟再拿出来放派馅。
小贴士

炒派馅的时候，如果不能接受肉桂粉的味道，可不放。先铺好的派皮，可以提前170度烤20分钟再拿出来放派馅，这样的话，再烤的时候可以缩短到25分钟左右。

发布于 2018-12-13
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