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网红咸蛋黄酥饼
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_野生草莓

很火的一款咸味饼干，酥脆可口，咸香浓郁

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 1个
中筋面粉 100g
玉米油 60g
白糖 30克
清水 40克
奶粉 20g
油酥材料： 适量
咸蛋黄 10个
盐 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先来做水油皮：鸡蛋、玉米油、水、白砂糖放入盆中
  • 步骤 2/9
    充分搅打均匀
  • 步骤 3/9
    加入面粉和奶粉
  • 步骤 4/9
    和成油润的面团，盖保鲜膜醒发三十分钟
  • 步骤 5/9
    咸蛋黄十只，放入预热180度的烤箱，烤五分钟
  • 步骤 6/9
    取出用勺子压碎
  • 步骤 7/9
    加入植物油
  • 步骤 8/9
    搅拌均匀
  • 步骤 9/9
    加入面粉，面粉的量可以根据油酥最后的程度适量添加，如果很稀不成团可以十克十克的分次添加
小贴士

擀开的时候要轻柔一点，尽量避免破酥！

发布于 2018-09-15
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