葡挞/蛋挞
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冷月
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时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/6
将全部材料倒入，搅拌均匀。 -
步骤 2/6
过筛2次，放冰箱保鲜，静置半小时左右。
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步骤 3/6
可以加入自己喜欢的水果或者甜品配料，比如芋头，提子，住好的红豆，或者水果。
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步骤 4/6
再倒入蛋挞液
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步骤 5/6
烤箱预热180-200度，10分钟，再放入蛋挞，20-30分钟不等，看皮酥和上色差不多就出炉。
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步骤 6/6
成品
小贴士
水油皮一定要揉至能拉出薄膜才利于后面的操作。
蛋挞皮稍微比模具宽一点，放入模具后稍微醒至，才不会回缩到模具里面。
如果喜欢更嫩的口感，蛋挞液里也可不放低粉。
如果没有淡奶油也可用牛奶代替。
发布于 2018-09-16
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