葡挞/蛋挞 - 葡挞/蛋挞的做法,葡挞/蛋挞怎么做好吃,葡挞/蛋挞的家常做法 - 京细菜谱

葡挞/蛋挞

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冷月

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时间:1-2小时

食材

现成蛋挞皮 27个

纯牛奶 193ml

淡奶油 350ml

白砂糖 60g

炼奶 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

将全部材料倒入，搅拌均匀。
步骤 2/6

过筛2次，放冰箱保鲜，静置半小时左右。
步骤 3/6

可以加入自己喜欢的水果或者甜品配料，比如芋头，提子，住好的红豆，或者水果。
步骤 4/6

再倒入蛋挞液
步骤 5/6

烤箱预热180-200度，10分钟，再放入蛋挞，20-30分钟不等，看皮酥和上色差不多就出炉。
步骤 6/6

成品

小贴士

水油皮一定要揉至能拉出薄膜才利于后面的操作。

蛋挞皮稍微比模具宽一点，放入模具后稍微醒至，才不会回缩到模具里面。

如果喜欢更嫩的口感，蛋挞液里也可不放低粉。

如果没有淡奶油也可用牛奶代替。

发布于 2018-09-16