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圣诞红丝绒蛋糕
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不正常人類栤絆

红丝绒蛋糕，也称红天鹅绒蛋糕，也不知何时被这个名字的浪漫所惦记，如果说马卡龙的优雅是其俘惑人心的原因，那么红丝绒般的细腻甜蜜，红色奢华更令你欲罢不能，也只是深深的爱上你的传说，便爱上你所有的一切

食材
鸡蛋 3个
低粉 70G
色拉油 20G
白糖 50G
红曲粉 7G
可可粉 4G
奶油 200G
奶油的糖 40G
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    三个全蛋不手软的全部打入
  • 步骤 2/9
    全蛋中一次性加入白糖。
  • 步骤 3/9
    好了，马上用电动打蛋器低速搅打，待蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，提至3档继续打。蛋液打至完全膨发，提起打蛋器，滴落的蛋液不会立刻消失。
  • 步骤 4/9
    分两次筛入低粉，
  • 步骤 5/9
    再加入筛好的可可粉和红曲粉快速切拌均匀。
  • 步骤 6/9
    倒入色拉油，切拌均匀蛋糕糊。
  • 步骤 7/9
    将蛋糕糊装入模具中
  • 步骤 8/9
    烤箱提前预热5分钟，温度150
  • 步骤 9/9
    放入蛋糕模具，烤箱中层。
小贴士

打发的蛋清筛入低粉后要抄底翻拌，不要画圈，否则蛋清会消泡。

发布于 2018-10-06
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