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红丝绒蛋糕
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别凊仴聊嘸痕

这款红丝绒蛋糕颜值高高的，而且还很容易做，加点自制的柠檬凝乳是因为怕奶油太腻了，柠檬凝乳酸酸甜甜的，特别解腻！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
低筋面粉 60g
红曲粉 10g
油 42g
水 42g
糖粉 54g
樱桃 3颗
奇异果 适量
淡奶油 适量
糖粉 适量
柠檬凝乳 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    蛋糕底原材料
  • 步骤 2/14
    低筋面粉和红曲粉混合，加入水
  • 步骤 3/14
    倒入植物油，拌匀
  • 步骤 4/14
    分离蛋白和蛋黄，蛋黄加入面粉糊中
  • 步骤 5/14
    蛋白倒入糖粉打发至干性
  • 步骤 6/14
    蛋白和蛋黄糊用刮拌的手法混合好
  • 步骤 7/14
    放入180度预热的烤箱中烤30分钟
  • 步骤 8/14
    蛋糕底倒扣晾凉后切3片
  • 步骤 9/14
    留一些蛋糕屑做装饰
  • 步骤 10/14
    淡奶油加糖粉打发
  • 步骤 11/14
    蛋糕底加上奶油
  • 步骤 12/14
    加好后装饰上蛋糕屑
  • 步骤 13/14
    表面加点水果装饰
  • 步骤 14/14
    切开，特别好吃，黄色的酱是自制的柠檬凝乳
小贴士

糖粉可以边加边尝味道。

发布于 2020-01-17
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