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圣诞款红丝绒蛋糕
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温柔的高韵祁

今天做了一个非常应景的圣诞款红丝绒蛋糕，非常的好看，而且也很好吃，下面和大家分享下做法。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 3个
红曲粉 10g
低筋面粉 40g
玉米油 30g
纯牛奶 25g
淡奶油 100g
酸奶 100g
白砂糖（蛋清） 30g
白砂糖（蛋黄） 10g
白砂糖（奶油） 8g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    三个蛋黄打入碗中加入10g白砂糖
  • 步骤 3/9
    加入纯牛奶
  • 步骤 4/9
    加入玉米油，搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    筛入低筋面粉
  • 步骤 6/9
    筛入红曲粉
  • 步骤 7/9
    画Z字搅拌均匀 备用
  • 步骤 8/9
    三个蛋清用电动打蛋器打散，加入10g白砂糖，继续打发
  • 步骤 9/9
    打至细腻加入第二次10g白砂糖，继续打发
小贴士

此配方大概有半个学厨六寸加高慕斯圈的用量

发布于 2018-11-13
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