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白巧克力布朗尼(布朗尼的简易做法)
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明昊明琴

布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间,它既有乳脂软糖的甜腻,又有蛋糕的松软,巧妙加点果仁,让味道更为松脆~布朗尼参考分量是一条小蛋糕模的大小哦~因为家里只有大的长形~所以感觉分量比较小!大家要注意模具的大小哦!

时间:10-30分钟
食材
黄油 40g
牛奶 15ml
蛋清 30g
细砂糖 30g
奶粉 6g
杏仁片 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    白巧克力切小块,和黄油、牛奶一起倒入碗中。
  • 步骤 3/9
    隔水加热,然后不断搅拌至巧克力与黄油完全融化,变成巧克力液模样
  • 步骤 4/9
    加入糖继续搅拌,再倒入蛋清,搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    然后再加入高筋面粉和奶粉到巧克力液中,搅拌成面糊状。
  • 步骤 6/9
    把杏仁片切碎倒入面糊中搅拌。(若大家喜欢吃果仁,可以把果仁放进去哦这个看个人口味!)
  • 步骤 7/9
    搅拌完成后
  • 步骤 8/9
    把面糊放进模具中,烤箱预热180度,10分钟左右,然后再放进烤箱中层,上下火,180度,25分钟左右即可出炉!
  • 步骤 9/9
    出炉后还必须放进冰箱4个小时后即可脱模。
小贴士

白巧克力选用普通巧克力即可~

奶粉最好用全脂的!当然,普通奶粉也是可以的!

烤箱是TO5332,烤箱的时间需要根据自己的烤箱来斟酌哦!

发布于 2018-08-07
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