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白巧克力布朗尼
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飞霜鱼传尺愫

布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软，巧妙加点果仁，让味道更为松脆~这个布朗尼参考分量是一条小蛋糕模的大小哦~因为家里只有大的长形~所以感觉分量比较小！大家要注意模具的大小哦！

食材
白巧克力 75g
黄油 40g
牛奶 15ml
高筋面粉 20g
细砂糖 30g
蛋清 30g
奶粉 15ml
杏仁片 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    白巧克力切小块，和黄油、牛奶一起倒入碗中。
  • 步骤 3/9
    隔水加热，然后不断搅拌至巧克力与黄油完全融化，变成巧克力液模样。
  • 步骤 4/9
    加入糖继续搅拌，再倒入蛋清，搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    然后再加入高筋面粉和奶粉到巧克力液中，搅拌成面糊状。
  • 步骤 6/9
    把杏仁片切碎倒入面糊中搅拌。（若大家喜欢吃果仁，可以把果仁放进去哦，这个看个人口味！）
  • 步骤 7/9
    搅拌完成后
  • 步骤 8/9
    把面糊放进模具中，烤箱预热180度，10分钟左右，然后再放进烤箱中层，上下火，180度，25分钟左右即可出炉！
  • 步骤 9/9
    出炉后还必须放进冰箱4个小时后即可脱模。
小贴士

白巧克力选用普通巧克力即可~

奶粉最好用全脂的！当然，普通奶粉也是可以的！

烤箱是TO5332，烤箱的时间需要根据自己的烤箱来斟酌哦！

发布于 2024-11-13
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