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豆沙无花果磅蛋糕
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我不是懒狗

今天的这款水果蛋糕中我加入了无花果。无花果既是鲜食果品又是一种中药材。《本草纲目》载：“无花果味甘平，无毒，主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。对恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。无花果富含纤维，能净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖

时间:1-2小时
食材
金龙鱼蛋糕用小麦粉 270g
黄油 270g
糖粉 200g
蛋液 240g
泡打粉 4g
豆沙 250g
无花果 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    成品
  • 步骤 2/9
    材料：黄油270克 糖粉200克 金龙鱼蛋糕用小麦粉270克 蛋液240克 泡打粉4克 豆沙250克 无花果3-5粒烘焙模具：学厨磅蛋糕模2个烘焙时间:175度40分钟
  • 步骤 3/9
    黄油软化加入糖粉打发，打到变白的状态即可
  • 步骤 4/9
    然后分成加入蛋液，打到完全吸收状态才可以继续加蛋液
  • 步骤 5/9
    然后继续打到羽毛状样子就好
  • 步骤 6/9
    接着筛入低筋面粉和泡打粉
  • 步骤 7/9
    搅拌到无干粉状态就好、接着加入红豆沙
  • 步骤 8/9
    稍微搅拌即可，不要过度哈
  • 步骤 9/9
    然后装入裱花袋，先挤入磅蛋糕模具中部位的面糊，然后摆上切片的无花果
小贴士

1、这款水果蛋糕冷却后用保鲜膜包起来，放冰箱1天以上后食用更有风味，更好吃，试试吧

2.用的是金龙鱼蛋糕用小麦粉，让这款蛋糕吃起来口感细腻，而且面糊也很蓬松，烤好的蛋糕色泽感也强

发布于 2019-02-20
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