jxcaipu logo
香蕉红糖酥粒马芬杯
6.7万 热度 43 收藏
岫烟priority

Muffin cake，一种很适合入门级的烘焙爱好者的蛋糕。不需要打发鸡蛋，操作简单。马芬类似于重油蛋糕，但是，在这个大家都在喊减肥的时代，还是注重一下油脂摄入吧，用香蕉泥来取代了大部分的油脂，并且用了核桃油来烘焙，核桃油不含胆固醇，含有丰富的亚麻酸和亚油酸，能够排除血管内的杂质，常食用核桃油，能健脑益智，提高内分泌系统功能。

用红糖代替了砂糖，更佳适合女性哦，还有表面的酥粒，更佳增加了蛋糕的风味，很值得一试～

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 60g
香蕉 2根
鸡蛋 2个
核桃油 30g
红糖 30g
纯牛奶 20g
泡打粉 3g
盐 1g
低筋面粉（酥粒） 10g
黄油（酥粒） 5g
细砂糖（酥粒） 10g
杏仁片（可选） 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料，香蕉剥皮放入容器内
  • 步骤 2/9
    把香蕉碾碎成泥
  • 步骤 3/9
    过筛加入低筋面粉
  • 步骤 4/9
    加入细红糖碎、鸡蛋液、核桃油、牛奶、盐、泡打粉
  • 步骤 5/9
    然后用刮刀切拌，成团的面粉颗粒可以用刮刀从上至下按压开，这个过程要有耐心把所有面粉颗粒弄匀
  • 步骤 6/9
    刮拌均匀的蛋糕糊倒入裱花袋内，剪一个口
  • 步骤 7/9
    把面糊挤入烘焙专用纸杯内，7分满即可，烤箱预热170度，上下火，放入蛋糕先烤10分钟，然后蛋糕表面先适当凝固后再加酥粒
  • 步骤 8/9
    制作酥粒：低筋面粉加黄油，加砂糖
  • 步骤 9/9
    用手搓成粗粒状
小贴士

红糖要选用已经加工成细红糖的红糖，没有的话也可以用片状红糖切细。

发布于 2018-07-29
91
相关菜谱
写评论