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南瓜酥粒马芬
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若桃壹

菜谱是参考挪红姐的（酸奶酥粒马芬）方子，原方用到的是酸奶而家里入冬后就没做过酸奶了，去买又离得太远了所以换成了南瓜泥。做出来也很湿润、柔软呢！表面的酥粒很酥脆，口感很棒呢！

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 100g
鸡蛋 1个
南瓜泥 70g
白糖 20g
玉米油 45g
牛奶 70g
泡打粉 3g
黄油 20g
低筋面粉 40g
白糖 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    酥粒制作：将20克黄油、20克白砂糖、40克低粉放入盆中。
  • 步骤 2/10
    用手搓成颗粒状。加入适量的奶粉效果更棒。
  • 步骤 3/10
    鸡蛋中加入20克糖，用手动打蛋器打匀。
  • 步骤 4/10
    加入南瓜70克、牛奶70克拌均。
  • 步骤 5/10
    加入45克玉米油拌均。
  • 步骤 6/10
    筛入低粉100克和泡打粉3克。
  • 步骤 7/10
    用刮刀翻拌均匀至无干粉即可。
  • 步骤 8/10
    杯入杯子中，9分满。
  • 步骤 9/10
    再表面撒上酥粒即可。
  • 步骤 10/10
    放入180度预热好的烤箱，上下火180度中层烤15分钟，转中下层烤10分钟。
小贴士

1.各家烤箱温度不同，此温度仅供参考。

2.做好的酥粒用不完可能用来做面包。

3.搅拌面糊时只须拌至无干粉即可不用过多翻拌。

发布于 2019-09-04
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