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西梅乳酪蛋糕
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魂梦归他处殳

又称奶酪蛋糕。以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的乳酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的制品。产品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪类蛋糕单从材料、制作工艺以及口感与其他几种蛋糕相比稍有不同，这类蛋糕介于蛋糕和甜点之间，第一次做乳酪蛋糕，吃起来非常好吃，入口极化，小孩很喜欢

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 4个
牛奶 70毫升
百吉福奶酪 40克
西梅果干 10克
玉米油 40克
白糖 50克
低筋面粉 70克
沙拉酱 10克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    百吉福奶酪
  • 步骤 2/9
    牛奶和低筋面粉
  • 步骤 3/9
    准备好玉米油和牛奶和白糖
  • 步骤 4/9
    鸡蛋黄放入玉米油搅拌
  • 步骤 5/9
    然后放入软化的乳酪搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    筛入低筋面粉
  • 步骤 7/9
    搅拌至无颗粒后下入三分之一的打发的蛋白霜搅拌
  • 步骤 8/9
    分三次加入蛋白霜搅拌好，细腻的蛋糕糊
  • 步骤 9/9
    烤盘底下放入切碎的西梅干
小贴士

鸡蛋分离是一定要分的干净，容器不能有水和油，打发蛋白加入少许醋或柠檬汁

发布于 2018-08-20
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